多宝鱼又名大菱鲆。
1、在中国俗称多宝鱼是大菱鲆，又叫欧洲比目鱼。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。
2、多宝鱼即漠斑牙鲆，中文名“大西洋漠斑牙鲆”。英文名：Southern Flounder，又名南方鲆。据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。
3、解析：据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。
4、英文名：Southern Flounder，又名南方鲆。据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的定纹。
大鳞鲆和多宝鱼区别
英文名：Southern Flounder，又名南方鲆。据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。在自然海域，成鱼最大可长到75cm。
多宝鱼和比目鱼的区别如下：比目鱼和多宝鱼指代的范围不同。比目鱼指所有鲽形目之中的鱼，包含很多科，品种非常多，范围大；但多宝鱼指的仅仅是鲽形目鲆科菱鮃属中的鱼，包含的品种少，范围小。
多宝鱼和比目鱼的区别 多宝鱼是比目鱼中的一种。比目鱼的两只眼睛都长在头的同一侧，两眼都长在左侧的叫鲆，长在右侧的叫鲽。
形态特征不同 左口鱼体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长5米。成鱼体左右不对称。两只眼睛都位于头部的左侧或右侧。嘴有点突出。鳍通常没有鳍刺。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不相连。
大菱鲆怎么读
1、读（da ling ping)据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。
2、鲆的拼音：píng。鲆的意思：鱼，种类很多，体侧扁，呈片状，长椭圆形，有细鳞，左侧灰褐色，有黑色斑点，右侧白色，两眼在左侧。生活在浅海中，右侧向下卧在沙底，吃小鱼、软体动物、甲壳动物等。
3、叫做扁鱼，皇帝鱼，谐音读法 扁鱼（bi一声，hi二声）皇帝鱼（hong一声，die四声，hi二声）多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，英文名Turbot。
4、所属菜系：家常菜 制作手法：炖 菜品口味：咸鲜 菜品类型：热菜 制作方法：主料 比目鱼 配料 豆腐、粉条、五花肉 调料 醋、酱油、盐、糖、味精、葱段、姜片、蒜片、花生油 做法 1．比目鱼去鳞，洗净，肚子保留。
大菱鲆蒸多长时间
多宝鱼要蒸十分钟至十五分钟左右。多宝鱼学名大菱鲆鱼，是公认的优质比目鱼之一，多宝鱼比较常见的做法就是清蒸，这样可以最大限度的保持多宝鱼的营养。多宝鱼蒸的时间长了，鱼肉会发绵，口感很差。
清蒸多宝鱼蒸十到十五分钟即可。清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜，多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带，用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养。多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，英文名Turbot。
一般700g左右的多宝鱼在放入锅里面蒸之后用大火烧开，需要继续将它蒸15分钟才能完全蒸熟。
腌鱼的时候，准备好葱，姜，蒜。三将腌制好的鱼放入蒸锅，将葱姜蒜铺在鱼上，大火蒸12-15分钟左右。四蒸鱼时，将红辣椒和洋葱切碎，洋葱体和香菜切丝备用。五鱼蒸熟后，取出葱、姜、蒜。
多宝鱼大火蒸10-12分钟，用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
多宝鱼要蒸15分钟左右。多宝鱼属于无鳞片海鱼类，这类鱼和鲶鱼有些像，含有大量的胶原蛋白，适合清蒸，并且清蒸的时间要足够，才能确保胶原蛋白熟透，肉质质感软糯，口感和口味都才能达到最佳。
在中国俗称多宝鱼是什么鱼
1、大菱鲜。大菱鲜也叫多宝鱼，又叫欧洲比目鱼，属于蝶形目、鲜科、菱鲜属。大菱鲜是我国海水鱼主养品种之一，具有适应低水温生活、生长速度快、抗病能力强的特点。
2、大菱鲆也叫多宝鱼，又叫欧洲比目鱼，属于蝶形目、鲆科、菱鲆属。大菱鲆是我国海水鱼主养品种之一，具有适应低水温生活、生长速度快、抗病能力强的特点。
3、多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼。原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。
4、多宝鱼(学名：Scophthalmus maximus)，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼。多宝鱼成鱼体长最大可长到75cm。
5、多宝鱼属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼。身体扁平近似圆型，双眼位于左侧，有眼侧呈青褐色，具少量皮刺；无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。
6、多宝鱼是海水鱼。多宝鱼为海洋底栖鱼类，主要产于大西洋东侧沿岸，常见于北海和波罗的海，是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一。
这是什么鱼,再超市水货区见的,应该是食用的,感觉眼睛和嘴是歪的?_百度...
1、从你的图片上，这种鱼叫大菱鲆。是一种海水食用鱼。大菱鲆属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国又称“多宝鱼”。
2、眼睛在一侧的就是比目鱼，这个家族有很多种类。牙鲆，大菱鲆（多宝鱼），偏口鱼，都是比目鱼啊。包括楼上所说的龙俐鱼，又叫牛舌头。
3、这是鱼，是比目鱼的一种，比目鱼都是眼睛长在一边的。很好吃，很肥，而且经常吃可以预防心脑血管疾病。
4、鰧科（瞻星鱼科） Uranoscopidae 鰧属 Uranoscopus 鱼类 下图为 中华鰧 Uranoscopus chinensis ， 又称 中华瞻星鱼 头大，体延长，前端平扁。
5、鮟鱇鱼是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。这种鱼的头部很大，身体侧扁，呈纺锤形，体表覆盖着小鳞片，口大而宽，牙齿尖锐，眼睛位于头部上方。鮟鱇鱼以其独特的长相也被人称为“海鬼鱼”。
6、Pangasius 鱼类 下图为 博氏巨鲶 Pangasius bocourti ，俗称 巴沙鱼、多利鱼 近年台湾市场上又称为多利鱼，是巨鲶属的一种，原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。
