福建的特色传统小吃土笋冻，福建的特色传统小吃土笋冻原材料！

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福建特产出名的有土笋冻、扁肉燕、鱼丸、佛跳墙。土笋冻是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。

福建的特产中，土笋冻、扁肉燕、鱼丸和佛跳墙最为出名。土笋冻，源自福建泉州，是一种独特的食品。它由特殊的蠕虫加工而成，含有丰富的胶质。经过熬煮，虫体的胶质溶入水中，冷却后形成冻块。土笋冻肉质清澈，味道鲜美，搭配酱油、北醋等调料，成为一道风味独特的小吃。

土笋冻是福建泉州的特产。土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于福建泉州市，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。

土笋冻逐渐流传开来，经后人不断改进制作方法及佐料，形成了广为人知的土笋冻！二是与戚继光有关。明嘉靖年间，倭寇入侵我国东南沿海，戚继光率兵抗倭。

只要你到厦门，厦门人肯定会向你推荐“土笋冻”，因为大家都把它列为厦门第一风味小吃。虽然州、漳州等沿海一带也都把“土笋冻”列为当地的特色小吃，但要说正宗还是数厦门海沧的“土笋冻”了，海沧有三宝，其中一宝就是“土笋冻”。

厦门土笋冻就是一种学名叫做可口革囊星虫的虫子，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，身长三寸。

直接食用：最简单也是最常见的吃法就是将制作好的土笋冻切成小块，直接食用。土笋冻口感滑嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值。直接食用可以充分品味土笋冻的原汁原味，感受其独特的口感。凉拌土笋冻：将土笋冻切成小块，加入蒜末、香菜、辣椒等调料，拌匀后食用。

海土笋300 克，精盐5克，香醋4克，酱油4克，蒜泥10克，姜丝5克。先把从沙子里逮出的鲜活土笋放养一天，吐清杂物；用石槌不断碾磨，使其滚出全部内脏杂物，再放入清水中，将其体内泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。

土笋的食用方式多样，其中最为人熟知的便是制作成美味的土笋冻。除了这种传统吃法，土笋还能通过炒制或者煮汤来展现其口感，甚至可以与洋参、瘦肉等食材一同炖煮，作为药膳食用，据说具有补肾壮阳的功效，十分滋补。

土笋冻的做法：先把土笋泡在水里，让它吐出肚里的泥浆，再铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质，然后加水在锅里猛火旺烧，只需滚沸两三分钟就成。经过泡、压、煮三道工序，最后，便是舀起倒入事先备好的模具中冷却成型。

今天问题：福建的特色传统小吃士笋冻制作原料其实是什么？A、滩涂上的黑土蚯B、山中的竹笋正确答案：滩涂上的黑土蚯土笋冻是泉州著名海鲜类小吃，起源并盛产于泉州市晋江安海镇。制作土笋冻的原材料土笋即可口革囊星虫，是一种无脊椎动物星虫动物门的其中一种。

福建的特色传统小吃“土笋冻”，其制作原料其实是滩涂上的黑土蚯。这种小动物生长在浅海滩涂里，呈灰白色，圆筒笋状，因此得名“土笋”。土笋冻是一种用像蚯蚓一样的软体动物熬制成的胶状体。这些小动物在晋江安海、东石一带都有出产，但以安海镇五里桥中亭港附近的土笋最为肥大。

今日题目：福建的特色传统小吃“土笋冻”，制作原料其实是？A、滩涂上的黑土蚯 B、山中的竹笋正确答案：A、滩涂上的黑土蚯答案解析：土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。

福建的特色传统小吃“土笋冻”，制作原料其实是滩涂上的黑土蚯。制作“土笋冻”的主要原料是新鲜的海土笋，这种海土笋并非那些长在山上的竹笋，而是一种滩涂上的黑土蚯。海土笋又叫涂笋，根据《闽杂记》的记载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。

福建的特色传统小吃土笋冻制作原料其实是浅海滩涂上的黑土蚯蚓。土笋冻一般是以这种像蚯蚓一样的软体动物为原材料，经过熬制、冰冻等加工后制成的胶质食品，因为这种动物长在浅海滩涂里，外表像竹笋，因此得名“土笋”。

土笋冻是用一种像蚯蚓一样的软体动物熬制成的胶状体。这种小动物生长在浅海滩涂里，呈灰白色，圆筒笋状，所以名叫“土笋”。土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。

福建的特色传统小吃土笋冻制作原料是活土笋(土蚯)250克调料、美极酱油、荠末酱、蒜蓉辣椒酱、酸萝卜、香菜等。福建的特色传统小吃土笋冻制作原料其实是滩涂上的黑土蚯。

主料（制20块）：新鲜海土笋500克，精盐10克。辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。