黔南美食，黔南美食特产！

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NO.1：丝娃娃闻名全国的美食，当地人的最爱。2NO.2：牛肉粉贵阳特色美食，入口软嫩、香入肺腑。3NO.3：豆腐圆子贵阳特色小吃，色泽金黄、外脆内嫩。4NO.4：洋芋粑贵阳特色小吃，外焦里嫩、香脆可口。5NO.5：肠旺面贵阳传统美食，血嫩面脆、油而不腻。

遵义豆花面——是柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。贵阳豆腐圆子——其中以雷家豆腐圆子最为出名，工艺屡经改进，是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃。贵阳米豆腐——润滑鲜嫩、酸辣可口。

苗家酸汤鱼苗族人民的传统美食，制作简单，味道鲜美，酸味开胃，现已闻名遐迩。它不仅限于鱼，还有酸汤鸡、酸汤鸭等变体，深受人们喜爱，并成为饮食文化的一部分。贵州辣子鸡贵州特色名菜，与湖南、重庆的辣子鸡不同，贵州辣子鸡用糍粑辣椒与鸡肉炒制，味道绵长，营养丰富，具有保健养身之效。

丝娃娃：贵阳市的丝娃娃，别名素春卷，是一种常见的地方传统小吃。它的素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾，外观宛如初生的婴儿被裹在襁褓中，深受当地居民和游客的喜爱。宫保鸡：宫保鸡是贵州的传统名菜，起源于清朝同治年间。

1、《凉拌折耳根》：这是贵州独有的特色美食，因其独特的味道和药用价值而备受喜爱。《米豆腐》：作为贵阳的著名小吃，米豆腐在夏天常作为消暑食品，口感滑嫩，色泽红亮。《酸汤鱼》：源自凯里苗族的一道火锅菜式，酸汤鱼的独特之处在于其秘制的苗族酸汤，开胃而不***。

2、花溪牛肉粉是贵州的特色名小吃，其是用多种名贵中草药精心制作而成，其汤汁鲜美，肉香四溢，只要是吃过的人都赞不绝口。

3、水城羊肉粉是贵州省六盘水市的一道特色小吃，属于黔菜系；该菜品是当今六盘水人早餐的主食；水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。

4、贵阳肠旺面：贵阳汤旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃，在贵州众多的小吃中，肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝” 而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

5、遵义豆花面——是柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。贵阳豆腐圆子——其中以雷家豆腐圆子最为出名，工艺屡经改进，是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃。贵阳米豆腐——润滑鲜嫩、酸辣可口。

在黄果树景区，你可以品尝到各种美食，以下是一些推荐：酸汤鱼：酸汤鱼是贵州特色美食之一，它用鱼片、豆腐、土豆等食材煮在酸汤中，味道鲜美。在黄果树景区，你可以找到很多餐厅供应酸汤鱼，其中一些餐厅还提供特色的烤鱼。

第一：酸辣鱼，黔南的美食代表之一，特殊的烹制方式使得鱼肉鲜美，汤汁浓郁，香辣可口，酸甜爽口。在当地酒楼餐厅经常能够看到这道菜肴的身影。第二：毛氏红烧肉，经典精品之一，选用当地特色的五花肉，肉质鲜美，烹制细腻，配合红糖和大料等多种香料，色香味俱佳。

**豆腐圆子**：豆腐圆子是贵州的传统汉族食品，制作时将新鲜豆腐捏成圆球状，外层裹上一层焦黄的锅巴，内里保持豆腐的细嫩，通常与辣椒酱一同食用，味道独特。 **各式烧烤**：贵州的烧烤也非常有特色，除了常见的烤肉串外，还有烤豆腐、烤土豆等，调料多样，口味丰富，适合晚上闲逛时作为夜宵食用。

贵州黄果树景区周边有许多美食，以下是一些推荐：酸汤鱼：酸汤鱼是贵州特色美食之一，味道鲜美，酸辣可口。在黄果树景区周边的餐馆可以品尝到正宗的酸汤鱼。贵州羊肉粉：羊肉粉是贵州的传统美食之一，味道香辣可口，尤其在寒冷的冬季更加受欢迎。在黄果树景区周边的餐馆可以品尝到正宗的贵州羊肉粉。

黄果树宾馆餐厅：位于黄果树景区内，提供各种中式菜品和地方特色小吃，如贵州酸辣粉、花江狗肉、酸汤鱼等。景区小吃摊位：黄果树景区内有很多小吃摊位，提供各种地方特色小吃，如烤玉米、烤豆腐、烤肉串、炒米粉、糯米饭等。

酸汤是一种用酸菜和辣椒制成的汤，口感酸辣可口，非常适合贵州的湿热气候。在黔南，酸汤被广泛用于烹制鱼类菜肴，如酸汤鱼、酸汤鲫鱼等，这些菜肴不仅味道独特，而且营养丰富，是黔南不可错过的美食之一。除了酸辣口味，黔南的美食还有清淡爽口的蔬菜。

墨冲角角鱼墨冲角角鱼，它也是黔南境内都匀地区的一道特色美食。制作工艺也很讲究，主要以本地角角鱼和本地水为原料，烹饪时取本地水煮鱼，食用时加盐蘸着吃，在当地堪称一绝。因为墨冲角角鱼肉质鲜美细嫩厚实，煮熟的鱼分离下来的肉一点不含刺，一直都深受当地人的喜爱。

荔波腌酸肉荔波腌酸肉味酸甜爽口，是夏季人们最喜欢吃的地方美食。晚餐时来一碗腌酸肉，品尝一两筷，细嚼慢咽，有一股清香的酸味涌上心头，顿感精神百倍，疲劳全无。

黔西南美食黔西南有自己独特的传统美食，有耳块粑、三合汤、七色粉、鸡肉汤圆、刷把头、舒家杠子面、鸡屎藤粑粑、布依族便当酒、苗家腌鱼、狗肉火锅、兴义羊肉粉、兴义烤鸭、抓饼、肖家烧鸭等美食。

夺夺粉：夺夺粉是一种特色鲜明的小吃，用沙锅盛放。独特的麻辣味或特有的酸辣味之中更是香气四溢，品不释口，回味无穷。泡椒板筋：泡椒板筋是选用特色调味品泡椒来烹调猪板筋。板筋具有脆糯皆有、辣甜鲜香、味浓爽口的特点。

修文县美食的魅力探索位于贵州省贵阳市的修文县，作为黔南地区一颗璀璨的美食明珠，融合了丰富的自然和深厚的文化底蕴，其独特的美食世界令人向往。这里的烹饪艺术与风味，吸引了无数美食探索者和游客的探访。

第一家饭店是“绿色小厨”。这家饭店的特色菜是红油牛肉和木须肉，这两样都是修文县的传统特色菜。红油牛肉以少油多味为特点，口感鲜美，而木须肉则是肉质鲜嫩，配上香味浓郁的青葱和小木耳，让人食欲大开。第二家饭店是“稀饭瑶族食府”。

扎佐蹄_到修文去，最不能错过的美食就是扎佐蹄_了，这是当地家喻户晓的一道特色美食。扎佐蹄_皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻，再搭配农家自制的脆爽酸菜，还有辣椒蘸水，一荤一素，绝佳搭配。真的算的上是人间美味。