闻喜煮饼，闻喜煮饼的由来和传说

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1、教您闻喜煮饼怎么做，如何做闻喜煮饼取白糖3千克、面粉0.9千克放在案板上摊成盆状，放入烧开的蜂蜜25千克搅拌均匀，即成糖馅。

2、其二，涑水河和地下水都含有适量的碱质，有碱质的水来做煮饼最宜，使其风味独特，饼松沙而不松散，是最好的膨松剂。第三，闻喜农民自古就有种芝麻、榨香油的习惯，用香油做煮饼，使煮饼色艳味香。

3、和软皮，先将熟面粉倒进准备好的盆中，排成圈，留一个窝，随后温开水把红糖姜水溶化，添加饴糖和植物油，搅拌均匀，加温烧开倒进面圈中，合成软硬度适度的面糊。

煮饼是一种油炸的点心。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。

下边较小的字样是对煮饼特点的精彩介绍：“闻喜蜜汁煮饼，具有三百多年的历史，香甜可口，酥沙不腻，存放百日不变：不变色，不变味，不变形。近年来，继续精心改制，质量不断提高。

闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼大多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。

我是运城旁边的，就我所知道的简单介绍一下。山西人喜面食，地方风味小吃更有盛誉，晋南大部分地区喜食饼子、干馍，运城也不例外。运城本土的特色小吃不少，羊肉泡馍也是运城的，但在西安被发扬光大。

面条，东汉称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”，南北朝“水引”，而唐朝叫“冷淘”。山西面食种类繁多，原料为小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成，品种为刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。

喜煮饼是一种山西省的地方传统名点。吃起来酥沙香甜、不粘不腻，久不变质。揪片揪片是山西的特色传统面食之一，就是用手往下揪的面片，面片口感爽滑，劲道。

味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。闻喜煮饼闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。

闻喜煮饼至今仍是老少皆宜的一种大众食品。永济牛肉水饺 “永济牛肉饺子”是山西省永济市的一种民间小吃，相传距今有100多年的历史。由于当地***较多，喜食牛肉。为了传统和正宗，他们常常用自己养牛，自己宰杀。

山西运城，一座历史悠久的名城，在古代有另一个名字，叫做河东而河东的地理位置，在中华文明的历史上十分重要。除此以外，运城之所以叫运城，是因为它古代叫盐运之城。

运城小吃解州羊肉泡馍解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。

解州羊肉泡馍解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。

闻喜煮饼、运城大盘鸡、解州羊肉泡馍、羊杂烂、北相羊肉胡卜等。闻喜煮饼是产于山西运城闻喜县的一道地方名点，这种煮饼形似圆月，外边裹满白芝麻，里边颜色外深内浅，分别是色泽润亮的栗色层和红白分明的馅心。