本文目录一览：
酵母菌在污水处理中的作用
美因茨广泛地应用于高浓度有机废水的处理，包括有毒、含难降解污染物废水的处理，其处理能力优于驯化后的活性污泥系统，同时具有吸附重金属的作用；酵母菌能将大部分有机物转化成无毒且营养丰富的细胞蛋白供人类利用。
可利用酵母菌处理；镰刀霍分解无机氨化物的能力强，对废水中氨化物的去除率达90%以上。有的霉菌还可以处理硝基化合物废水；伞菌可处理无毒的有机废水。
能除掉毒物的微生物主要是细菌、霉菌、酵母菌和一些原生动物。它们能把水中的有机物变成简单的无机物，通过生长繁殖活动使污水净化。
鱼缸放酵母2天后能清洗。酵母菌是一种厌氧菌，它能够在缺氧和有氧的情况下生存。酵母菌能够将水中的糖类、有机物分解，减少水中生物的耗氧量。鱼缸水体浑浊，从而降低水中生物消耗氧气。
酵母菌可以用来做什么
作用如下：食用：发面；酿酒。药用：医药上将其制成酵母片如食母生片，用于治疗因不合理的饮食引起的消化不良症。在酵母培养过程中，如添加一些特殊的元素制成含硒、铬等微量元素的酵母，对一些疾病具有一定的疗效。
酵母菌：馒头，面包。乳酸菌：酸奶，泡菜。醋酸菌：醋。
用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母（Sac-charomyces cerevisiae）的不同品种。生产面包馒头的酵母，又分压榨酵母、活性干酵母和快速活性干酵母。
请解释酵母菌在酿制米酒过程中的作用.
米中的淀粉由糖化酶糖化成还原糖。酵母菌把糖转化成乙醇并放出二氧化碳。
酵母菌可以进行无氧呼吸，也可以进行有养呼吸。无氧呼吸的时候就是把葡萄糖转化成酒精，有氧呼吸则把葡萄糖完全分解成水和CO2。酿酒肯定是要利用酵母的无氧呼吸，这样才可以形成酒精。让酒更醇。
酒曲包含了曲霉和酵母菌的微生物。淀粉酶是曲霉分泌的，可以将米等酿酒原料中的淀粉水解为葡萄糖。酵母进一步将葡萄糖分解为乙醇。
食醋酿造中的微生物作用有哪些
解析：食醋酿造与果醋酿造所用原料不同，食醋酿造一般用粮食，内含大量淀粉，先用曲霉使淀粉水解成糖，使蛋白质水解成氨基酸。然后用酵母菌使糖转变成酒精。最后用醋酸菌使酒精氧化成醋酸。食醋生产就是这些菌协同作用的结果。
食醋是原料中的淀粉类物质转化为醋酸，这个过程需要多种微生物共同作用。首先是霉菌产生的淀粉酶分解淀粉，把淀粉转化为糖；然后由酵母菌把糖类转化为乙醇；最后，再由醋酸杆菌（一种细菌）把乙醇转化为乙酸，乙酸也叫醋酸。
酿醋的基本原理：高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味。发酵制醋的方法，是用谷物小米、高粱、糯米、大麦、小麦及黄豆等，进行发酵酿造而成。
醋酸菌是一种能够产生醋酸的细菌，它可以帮助我们制造醋和酸醋等食品。醋酸菌也被用于制造某些类型的发酵蔬菜和其他食品。除了食品制造，这些微生物还有许多其他应用。
